Produse locale


Majoritatea substanțelor nutritive din fructe și legume se formează pe parcursul procesului lor de coacere. În momentul în care fructele și legumele sunt culese, zaharurile din ele încep să se transforme în amidon, iar cantitatea de substanțele nutritive începe să scadă. Prin urmare, cu cât consumăm alimentele proaspete mai repede după ce au fost culese sau produse, cu atât acestea sunt mai nutritive.

Cumpărarea de alimente produse local contribuie la menținerea fermelor și creează locuri de muncă pentru localnici, atât în cadrul fermelor, cât și în sistemele locale de procesare și distribuție a alimentelor. Banii cheltuiți la fermele și la producătorii locali rămân în economia locală, creându-se astfel și mai multe locuri de muncă în cadrul altor întreprinderi locale.

Alimentele produse local au de parcurs un drum mult mai scurt până la piață, ceea ce înseamnă că se consumă mult mai puțin combustibil și se generează mai puține gaze cu efect de seră.

Alimentele produse local încurajează și agroturismul, întrucât piețele agricultorilor și posibilitatea de a vizita fermele și producătorii locali ajută la atragerea de turiști într-o anumită zonă.

Producerea alimentelor pe plan local contribuie la crearea și menținerea unor comunități mai dinamice, prin stabilirea de legături între oamenii din comunitate și agricultorii și producătorii care îi aprovizionează cu alimente sănătoase, produse local.

Are Comisia Europeană în vedere susținerea prin pârghii specifice a unui asemenea concept, în vederea sprijinirii micilor agricultori, precum și a agriculturii autohtone în ansamblu? – Întrebare adresată Comisiei Europene

Nume